109 anos que o sushi conheceu a feijoada!

Este era o ruído que se podia ouvir no Porto de Kobe, no Japão, em 28 de abril de 1908.

A “buzina” vinha de um grandalhão do mar e anunciava que ele estava se afastando de terra firme para ganhar o oceano.

A enorme embarcação era o Kasato Maru, navio que levava a bordo sonhos de uma vida melhor em um lugar distante.

Os sonhos eram de um grupo que buscava fugir da economia reinante no Japão naquele momento: em frangalhos.

O destino era um lugar completamente desconhecido para aquelas pessoas: o Brasil.
 
Para trás – acenando no porto com lenços brancos – ficaram os que torciam para que a empreitada desse certo. A bordo do Kasato Maru, um corajoso grupo efetivamente
disposto a tentar a sorte.

Foi assim que – depois de 52 dias navegando – em 18 de junho de 1908, os primeiros japoneses desembarcaram no Brasil.

No total, eram 781. Vinham das províncias de Fukushima, Tóquio, Kumamoto, Ehime, Hiroshima, Kochi, Niigata, Yamaguchi e principalmente de Okinawa, Kagoshima e
Fukushima.

Começava ali a imigração japonesa.

A partir daquele dia 18 de junho, outros tantos foram chegando, “engrossando” o caldo cultural que é o Brasil.

Trouxeram com eles todos os elementos da cultura japonesa, hábitos, costumes, disciplina e, especialmente, sua culinária, aquela que – representada, entre outras iguarias, por sushis e sashimis – hoje, coleciona milhões de fãs na terra da feijoada.

Neste dia em que comemoramos a Imigração Japonesa, fica aqui nossa gratidão por todo o acréscimo cultural que, desde aquele junho de 1908, vem sendo instalado em nosso dia a dia, passando a fazer parte – também – do que somos e de como vivemos.

 
[Fonte: http://www.nippo.com.br]